Ayam Teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang paling populer di dunia. Teriyaki berasal dari kata “teri” yang berarti mengkilap dan “yaki” yang berarti dipanggang atau dibakar. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan gurih yang berasal dari saus teriyaki yang digunakan. Berikut adalah resep cara masak ayam teriyaki yang mudah dan enak.

Bahan-bahan:

– 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil – 1/2 cup kecap manis – 1/4 cup mirin atau sake – 1/4 cup air – 1 sdm gula pasir – 1 sdm minyak wijen – 1 buah bawang bombay, iris tipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 sdt jahe parut – 1 sdm tepung maizena – 1 sdt wijen sangrai (optional) – Garam dan merica secukupnya

Instruksi:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. 2. Potong ayam fillet menjadi dadu kecil. 3. Campurkan kecap manis, mirin atau sake, air, gula pasir, dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk, aduk rata. 4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. 5. Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna. 6. Tuang campuran saus teriyaki ke dalam wajan, aduk rata hingga meresap ke dalam ayam. 7. Diamkan sejenak hingga saus teriyaki mengental dan ayam matang sempurna. 8. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. 9. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam wajan, aduk rata hingga saus teriyaki mengental. 10. Jangan lupa taburi biji wijen sangrai untuk memberikan aroma yang harum.

Nutrisi:

– Kalori : 386 kalori – Lemak : 10,2 gram – Protein : 38,3 gram – Karbohidrat : 31,7 gram – Serat : 0,9 gram – Gula : 25 gram – Natrium : 2.166 mg Ayam Teriyaki sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu makan siang atau makan malam. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau jamur untuk memberikan variasi rasa dan gizi yang lebih seimbang. Selamat mencoba!