Pengenalan

Opor ayam kuah kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan disukai banyak orang. Kuah kuning yang kental dengan rasa santan yang gurih dan rempah yang khas membuat opor ayam ini menjadi hidangan yang sangat cocok untuk disajikan pada momen-momen spesial seperti lebaran atau acara keluarga lainnya. Berikut ini adalah resep opor ayam kuah kuning yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

– 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian – 400 ml santan kental – 2 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 2 cm lengkuas, memarkan – 2 lembar daun jeruk – 2 sdm minyak goreng – 1 sdm garam – 1 sdt gula pasir Bumbu Halus: – 10 butir bawang merah – 5 siung bawang putih – 4 butir kemiri, sangrai – 2 cm kunyit, bakar – 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Pertama-tama, haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. 2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna. 4. Tambahkan santan kental, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. 5. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna. 6. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera. 7. Aduk rata dan masak hingga kuah benar-benar matang dan bumbu meresap pada ayam. 8. Angkat dan sajikan opor ayam kuah kuning dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Opor ayam kuah kuning mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh, antara lain: – Kalori: 520 kalori – Protein: 46 gram – Lemak: 35 gram – Karbohidrat: 6 gram – Serat: 1 gram – Kalsium: 90 mg – Besi: 5,5 mg – Fosfor: 500 mg

Kesimpulan

Itulah resep opor ayam kuah kuning yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan pada momen-momen spesial bersama keluarga dan teman-teman. Selain lezat, opor ayam juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!