Introduction
Kalau kamu pecinta makanan pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan bumbu mercon. Bumbu khas Jawa Tengah ini sangat terkenal dengan kepedasannya yang bikin lidah bergoyang. Dalam bahasa Jawa, mercon artinya petasan, sama seperti kepedasan yang meledak-ledak di mulut. Nah, kali ini aku akan berbagi resep bumbu mercon pedas yang bisa kamu coba di rumah.
Ingredients
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat bumbu mercon pedas:
- 25 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah membuat bumbu mercon pedas:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga tercium aroma sedap.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Angkat bumbu dan biarkan dingin.
- Saat bumbu sudah dingin, kamu bisa menyimpannya dalam kulkas atau langsung menggunakannya untuk memasak.
- Bumbu mercon pedas siap digunakan untuk memasak masakan kesukaanmu, seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi untuk 1 sendok makan (15 gram) bumbu mercon pedas:
- Kalori: 16 kalori
- Lemak: 0,9 gram
- Karbohidrat: 1,9 gram
- Protein: 0,3 gram
- Natrium: 116 miligram
Conclusion
Itulah resep bumbu mercon pedas yang bisa kamu coba di rumah. Ingat, jangan terlalu banyak memakan makanan pedas karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Selamat mencoba!
