Intro
Bumbu nila bakar adalah hidangan laut yang sangat populer di Indonesia. Ikan nila yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar di atas arang membuat hidangan ini sangat lezat dan enak. Bumbu nila bakar biasanya dimakan dengan nasi dan sambal atau acar.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu nila bakar antara lain:
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis (bisa disesuaikan dengan selera)
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu nila bakar:
- Bersihkan ikan nila, buang bagian kepala dan sisiknya. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, cabai merah, jahe, daun jeruk purut, dan serai hingga harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Olesi ikan nila dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan bumbu merata di seluruh bagian ikan.
- Panaskan grill atau teflon, dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Bakar ikan nila di atas grill atau teflon hingga matang. Balik ikan secara perlahan agar tidak hancur.
- Jika sudah matang, angkat ikan nila dari grill atau teflon dan sajikan.
Penyajian
Bumbu nila bakar biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal atau acar. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat atau mentimun untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi bumbu nila bakar:
- Kalori: 247 kalori
- Protein: 22 gram
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 3 gram
- Serat: 1 gram
Kesimpulan
Bumbu nila bakar adalah hidangan laut yang sangat lezat dan enak. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bumbu nila bakar yang enak dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
