Halo semua! Kali ini saya ingin berbagi resep bumbu ayam bakar pedas manis yang mudah dan lezat. Ayam bakar pedas manis sangat populer di Indonesia karena rasanya yang kaya dan menggugah selera. Yuk, kita mulai!
Ingredients:
Untuk membuat bumbu ayam bakar pedas manis, Anda membutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
Instructions:
1. Haluskan Bumbu
Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus, agar bumbu tidak terlalu encer.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan serai sampai harum dan matang. Jangan sampai bumbu gosong ya!
3. Masukkan Gula Merah dan Kecap Manis
Setelah bumbu matang, masukkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan gula merah meleleh dan baur dengan bumbu.
4. Tambahkan Ayam
Tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Biarkan ayam meresap selama 30 menit.
5. Bakar Ayam
Setelah ayam meresap, panggang ayam di atas panggangan atau grill sampai matang dan kecokelatan. Bolak-balik ayam agar matang merata.
6. Sajikan
Ayam bakar pedas manis siap disajikan. Anda bisa menambahkan nasi hangat, sayur, atau sambal sebagai pelengkap.
Nutrition:
Bumbu ayam bakar pedas manis mengandung banyak nutrisi karena terbuat dari bahan-bahan alami seperti ayam, bawang, cabai, dan rempah-rempah. Namun, karena kecap manis dan gula merah, bumbu ini juga mengandung gula dan kalori yang cukup tinggi. Satu porsi ayam bakar pedas manis (200 gram) mengandung:
- Kalori: 350 kkal
- Protein: 28 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 27 gram
- Gula: 17 gram
- Sodium: 680 mg
Itulah resep bumbu ayam bakar pedas manis yang mudah dan lezat. Selamat mencoba!
