Dadar telur Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk makanan utama atau bisa juga disajikan sebagai camilan. Berikut ini adalah resep dadar telur Padang yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan :

• 6 butir telur ayam
• 150 gr daging sapi cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur ayam dalam wadah, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan daging sapi cincang, daun bawang, bawang putih, dan cabai merah, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar.
4. Tuang adonan telur ke dalam wajan, ratakan dengan sendok.
5. Goreng dadar telur hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
6. Angkat dadar telur, tiriskan dan sajikan.

Nutrisi :

Dadar telur Padang mengandung protein tinggi dari telur dan daging sapi cincang, serta kaya akan vitamin dan mineral dari daun bawang dan cabai merah. Namun, karena mengandung minyak goreng, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.

Selamat mencoba resep dadar telur Padang di rumah dan nikmati kelezatannya!