Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kuning untuk 20 orang:
- 10 gelas beras
- 1 liter air kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun pandan
- 1 sdm kunyit bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 10 butir telur ayam
- 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 buah mentimun, iris tipis
- 2 buah tomat, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah jeruk nipis, iris tipis
- Bawang goreng secukupnya
- Daun seledri secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nasi kuning untuk 20 orang:
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, aduk rata.
- Masukkan beras, aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan air kelapa, aduk rata.
- Tambahkan garam dan aduk kembali.
- Masak beras dengan menggunakan rice cooker hingga matang.
- Goreng telur hingga setengah matang, lalu iris tipis-tipis.
- Sajikan nasi kuning dengan irisan telur, kacang tanah, mentimun, tomat, cabai merah, jeruk nipis, bawang goreng, dan daun seledri.
Nilai Gizi
Berikut adalah nilai gizi per porsi nasi kuning untuk 20 orang:
- Kalori: 357 kalori
- Karbohidrat: 59 gr
- Protein: 10 gr
- Lemak: 9 gr
- Serat: 2 gr
- Natrium: 291 mg
Kesimpulan
Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu dapat membuat nasi kuning untuk 20 orang yang lezat dan bergizi. Jangan lupa untuk menambahkan irisan telur, kacang tanah, mentimun, tomat, cabai merah, jeruk nipis, bawang goreng, dan daun seledri untuk memberikan cita rasa yang khas. Selamat mencoba!
