Ingredients:

1 kg ayam, potong sesuai selera

500 ml santan kental

3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

5 lembar daun salam

5 buah cabe merah, iris serong

5 buah cabe rawit, iris serong

1 buah tomat, potong dadu

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah

Instructions:

Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Kemudian tumis serai dan daun salam hingga harum.

Tambahkan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit ke dalam wajan, aduk rata dengan ayam.

Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata.

Tambahkan tomat, kecap manis, garam, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

Biarkan bumbu tongseng ayam santan mendidih dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Setelah matang, angkat bumbu tongseng ayam santan dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Nutrition:

Bumbu tongseng ayam santan mengandung banyak protein dari ayam. Santan juga memberikan kandungan lemak yang baik untuk tubuh. Tomat dan cabe merah juga memberikan kandungan vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Namun, karena menggunakan santan kental dan gula merah, sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang sesuai agar tidak berlebihan dalam asupan kalori dan gula.

Catatan:

Bumbu tongseng ayam santan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit. Jika ingin lebih manis, bisa menambahkan gula merah. Selain ayam, bisa juga menggunakan daging sapi atau kambing sebagai bahan utama. Selamat mencoba!