Bahan-bahan:

1 kg kerang dara

5 siung bawang putih, cincang halus

5 buah cabai merah, iris tipis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

50 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

daun bawang, iris tipis untuk taburan

Cara membuat:

1. Bersihkan kerang dari kotoran dan lumut dengan cara direndam dalam air garam selama 1 jam.

2. Cuci bersih kerang dan tiriskan.

3. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bawang putih sampai harum.

4. Masukkan cabai merah dan tumis sampai layu.

5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, merica, dan air. Aduk rata.

6. Masukkan kerang dan aduk sampai rata dengan bumbu.

7. Tutup wajan dan masak sampai kerang terbuka dan matang (sekitar 5-7 menit).

8. Taburi dengan daun bawang iris dan sajikan selagi hangat.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi resep kerang dara mengandung:

Kalori: 275 kalori

Lemak: 7,5 gram

Karbohidrat: 17,4 gram

Protein: 34,9 gram

Kolesterol: 115 mg

Natrium: 1442 mg

Potassium: 1096 mg

Kalsium: 116 mg

Zat besi: 10,9 mg

Kesimpulan:

Resep kerang dara ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas pasti akan membuat lidah anda bergoyang. Selain itu, kerang juga kaya akan protein dan rendah kalori sehingga cocok untuk dijadikan menu makanan sehat anda dan keluarga.