Resep Rica-Rica Bebek

Resep Bebek Rica Rica oleh vivi CookpadResep Bebek Rica Rica oleh vivi Cookpad
Resep Bebek Rica Rica oleh vivi Cookpad from cookpad.com

Memasak Rica-Rica Bebek yang Lezat dan Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
  • 10 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml air

Cara Memasak:

  1. Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
  4. Masukkan potongan bebek, aduk rata hingga bebek berubah warna.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air, aduk rata.
  6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging bebek.
  7. Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
  8. Sajikan rica-rica bebek dengan nasi hangat.

Informasi Nutrisi:

Rica-rica bebek mengandung protein yang tinggi dari daging bebek. Rica-rica bebek juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin B, selenium, dan fosfor. Namun, rica-rica bebek juga mengandung lemak jenuh yang tinggi dari kulit bebek. Oleh karena itu, konsumsilah rica-rica bebek dengan bijak dan seimbang dengan jenis makanan lainnya.

Cara Penyajian:

Rica-rica bebek dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi hangat. Rica-rica bebek juga dapat disajikan dengan acar timun atau sayur tumis sebagai pelengkap. Untuk menambah rasa pedas, tambahkan cabe rawit atau sambal pada rica-rica bebek sesuai selera.

Cara Penyimpanan:

Rica-rica bebek dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, rica-rica bebek dapat dibekukan dalam freezer selama 1-2 bulan.

Tip:

Untuk rasa yang lebih lezat dan pedas, gunakan cabe merah lokal yang segar. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain seperti lengkuas atau ketumbar sesuai dengan selera Anda.

Baca Juga:  Resep Chicken Teriyaki

Variasi:

Anda dapat mencoba resep rica-rica dengan menggunakan daging ayam, ikan, atau udang sebagai bahan utama. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau terong pada rica-rica Anda untuk menambahkan variasi rasa dan gizi.

Share ke teman-teman

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *