Pengenalan
Resep semur ati ampela adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Semur ati ampela terdiri dari hati dan ampela ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang khas. Hidangan ini biasanya dihidangkan bersama nasi putih dan sayuran hijau untuk menambah cita rasa yang lezat.
Bahan – Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur ati ampela: – 500 gram ati ampela ayam – 2 buah bawang putih, dicincang halus – 2 buah bawang merah, dicincang halus – 3 buah cabai merah besar, diiris tipis – 4 lembar daun salam – 3 cm lengkuas, memarkan – 2 batang serai, memarkan – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan kecap asin – 1 sendok makan gula merah, serut – 1 sendok makan garam – 500 ml air – 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat semur ati ampela: 1. Pertama, bersihkan ati ampela ayam dan potong-potong sesuai selera. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 3. Tambahkan cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata. 4. Masukkan potongan ati ampela ayam ke dalam wajan dan aduk rata. 5. Tambahkan air dan masak hingga ati ampela ayam empuk. 6. Setelah ati ampela ayam empuk, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata. 7. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 8. Angkat dan hidangkan semur ati ampela bersama nasi putih dan sayuran hijau.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari semur ati ampela: – Kalori: 245 kalori – Lemak: 14 gram – Protein: 18 gram – Karbohidrat: 11 gram – Serat: 2 gram – Kolesterol: 270 mg – Natrium: 950 mg
Kesimpulan
Semur ati ampela adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, semur ati ampela bisa menjadi hidangan favorit di rumah. Selain rasanya yang enak, semur ati ampela juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jangan ragu untuk mencoba membuat semur ati ampela di rumah sendiri!
