Ingredient

– 500 gr ikan gurame, potong sesuai selera
– 2 sdm minyak goreng
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 buah cabai hijau, iris serong
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm saus cabai
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 500 ml air
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 buah jeruk nipis

Instructions

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan tomat dan aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang air dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan ikan gurame dan daun bawang. Masak hingga ikan matang.
6. Sajikan ikan asam manis pedas kuah dengan irisan jeruk nipis.

Nutrition

Resep ini dapat menghasilkan 4 porsi ikan asam manis pedas kuah dengan rincian nilai gizi sebagai berikut:
– Kalori: 280 kalori
– Protein: 22 gr
– Lemak: 14 gr
– Karbohidrat: 16 gr
– Serat: 2 gr
– Kalsium: 35 mg
– Besi: 1,5 mg
– Natrium: 600 mg

Penutup

Itulah resep ikan asam manis pedas kuah yang sangat cocok untuk disajikan bersama keluarga saat makan malam. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jangan lupa untuk mengikuti aturan penyimpanan dan pengolahan makanan yang baik agar hidangan yang dihasilkan tetap aman dikonsumsi. Selamat mencoba!