Memasak Sup Kacang Merah Daging Sapi yang Lezat

Sup kacang merah daging sapi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kaya akan protein sangat cocok dikonsumsi sebagai hidangan utama pada saat makan siang atau malam. Berikut adalah resep untuk membuat sup kacang merah daging sapi yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan

– 1 kg daging sapi, potong dadu – 250 gr kacang merah, rendam semalam – 1 buah wortel, potong dadu – 2 batang seledri, iris tipis – 1 buah bawang bombay, cincang halus – 4 siung bawang putih, cincang halus – 2 cm jahe, memarkan – 2 lembar daun salam – 2 batang serai, memarkan – 1 liter air – 2 sendok makan minyak sayur – Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak sayur di dalam panci besar. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, daun salam, dan serai hingga harum. 2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan terlihat kecoklatan. 3. Tambahkan air ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk. 4. Setelah itu, tambahkan kacang merah yang sudah direndam semalam, wortel, dan seledri. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk. 5. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa yang sesuai dengan selera Anda. Aduk rata. 6. Setelah itu, masak selama lima menit lagi dan sup kacang merah daging sapi siap disajikan.

Nutrisi

Sup kacang merah daging sapi sangatlah bergizi. Setiap porsi sup kacang merah daging sapi (sekitar 400 gram) mengandung sekitar 350 kalori, 26 gram protein, 26 gram karbohidrat, dan 14 gram lemak. Selain itu, sup ini juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Konsumsi sup kacang merah daging sapi secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

Tips

– Untuk membuat sup kacang merah daging sapi yang lezat, pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas baik. – Rendam kacang merah semalam agar lebih mudah dimasak dan lebih empuk. – Gunakan panci besar agar tidak tumpah saat memasak. – Tambahkan sayuran sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan buncis atau kentang sesuai dengan selera. – Sup kacang merah daging sapi dapat disajikan dengan nasi putih atau roti sebagai sumber karbohidrat.

Kesimpulan

Sup kacang merah daging sapi adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep yang tepat dan memilih bahan yang segar, Anda dapat membuat sup kacang merah daging sapi yang lezat di rumah. Selain memiliki rasa yang lezat, sup ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!