Siapa yang tidak kenal dengan ceker ayam? Bagian yang tidak semua orang suka untuk dimakan ini kini semakin digemari di kalangan masyarakat Indonesia. Salah satu olahan ceker ayam yang populer adalah ceker mercon. Berikut adalah resep ceker mercon yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ceker ayam

Pertama-tama, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu, buang air rebusan dan bilas ceker dengan air bersih.

2. Goreng ceker ayam

Goreng ceker ayam dalam minyak goreng panas hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Tiriskan dan sisihkan.

3. Tumis bumbu

Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ceker ayam, aduk rata.

4. Masak dengan air

Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan ceker ayam matang hingga empuk dan kuahnya mengental. Tambahkan garam secukupnya untuk rasa.

5. Sajikan

Ceker ayam mercon siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabai rawit agar semakin nikmat.

Informasi Nutrisi

Ceker ayam mengandung banyak protein dan kalsium yang baik untuk tulang dan gigi. Namun, karena mengandung banyak kolagen, ceker ayam juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan mengurangi kerutan. Namun, perlu diingat bahwa ceker ayam juga mengandung banyak kolesterol, jadi sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.

Kesimpulan

Ceker mercon adalah salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat ceker ayam mercon di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!