Bahan-bahan:

– 1 kg kentang

– 150 gr daging sapi cincang

– 4 siung bawang putih, cincang halus

– 2 butir telur

– 2 sdm tepung terigu

– 3 sdm minyak goreng

– Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Merebus Kentang

Cuci kentang sampai bersih kemudian kupas dan potong-potong. Rebus kentang hingga empuk, sekitar 15-20 menit.

2. Menggoreng Daging Sapi

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Adonan

Tumbuk kentang yang sudah matang sampai halus, lalu tambahkan tepung terigu dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

4. Membentuk Bergedel

Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan di tangan, lalu beri sedikit isian daging sapi cincang. Bentuk bulat-bulat kecil, lalu pipihkan lagi hingga berbentuk oval.

5. Menggoreng Bergedel

Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng bergedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Nutrisi:

Bergedel kentang mengandung karbohidrat dari kentang, protein dari daging sapi, dan lemak dari minyak goreng. Namun, terlalu banyak mengonsumsi bergedel dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak dan seimbang.

Tips:

– Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung terigu secukupnya.

– Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar bergedel menjadi renyah dan tidak melekat pada wajan.

– Tambahkan sedikit garam pada adonan agar rasanya lebih enak.

– Bergedel kentang dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

Penutup:

Bergedel kentang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Dengan menambahkan daging sapi cincang, bergedel kentang menjadi lebih gurih dan lezat. Selamat mencoba!