Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 3 cm jahe, haluskan

– 2 batang serai, memarkan

– 5 buah cabe merah, haluskan

– 2 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan garam

– 1 sendok makan gula pasir

– 2 sendok makan minyak goreng

– 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang putih, jahe, serai, cabe merah, kecap manis, garam, dan gula pasir.

2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dicampurkan tadi. Diamkan selama 1 jam.

3. Siapkan panggangan atau grill, dan panaskan dengan api sedang.

4. Panggang ayam selama 30 menit sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan.

5. Sajikan ayam bakar pedas dengan nasi putih dan sajikan dengan irisan tomat atau timun.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi ayam bakar pedas (250 gram) mengandung:

– Kalori: 307 kalori

– Protein: 37 gram

– Lemak: 13 gram

– Karbohidrat: 8 gram

– Gula: 6 gram

– Serat: 2 gram

– Sodium: 660 mg

– Kolesterol: 125 mg

Tips:

1. Sebaiknya menggunakan ayam yang masih segar dan berkualitas baik.

2. Jangan terlalu banyak menggunakan cabe merah jika tidak suka pedas.

3. Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap pada daging ayam.

4. Jangan membolak-balik ayam terlalu sering saat dipanggang agar daging tidak mudah hancur.

5. Sajikan ayam bakar pedas dengan nasi putih dan lalapan.

Kesimpulan:

Ayam bakar pedas merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, siapa saja dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selain itu, ayam bakar pedas juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi ayam bakar pedas harus dijaga agar tidak terlalu banyak mengonsumsi garam dan sodium yang dapat mempengaruhi kesehatan tubuh.