Introduction

Kerang adalah salah satu makanan laut yang sering dijadikan hidangan utama di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kerang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Bagi Anda yang ingin mencoba masak kerang sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang bisa dicoba.

Ingredients

– 500 gram kerang – 3 siung bawang putih – 2 cm jahe – 5 lembar daun jeruk – 2 batang serai – 2 buah cabai merah – 1 sendok makan minyak sayur – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica – 1/2 sendok teh gula pasir – Air secukupnya

Instructions

1. Cuci bersih kerang dengan air mengalir dan rendam dalam air garam selama 30 menit. Buang kerang yang mati atau kerang yang sudah terbuka. 2. Iris bawang putih, jahe, dan cabai merah tipis-tipis. 3. Potong-potong serai dan geprek agar aromanya keluar. 4. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum. 5. Masukkan daun jeruk dan serai. Aduk-aduk sebentar. 6. Masukkan kerang ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya agar kerang terendam. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 7. Tutup wajan dan biarkan kerang matang. Aduk sesekali agar bumbu meresap ke dalam kerang. 8. Setelah matang, angkat kerang dan sajikan.

Nutrition

Kerang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, zat besi, dan vitamin B12. Namun, perlu diingat bahwa kerang juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Jika ingin mengurangi kandungan kolesterol dalam kerang, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.

Conclusion

Itulah resep sederhana cara masak kerang yang bisa dicoba di rumah. Selain sederhana, resep ini juga cukup mudah diikuti oleh pemula. Selamat mencoba!