Bahan-bahan:

– 1 blok tempe

– 2 siung bawang putih

– 3 buah cabai merah

– 2 sdm kecap manis

– 1 sdm saus sambal

– 1/2 sdt garam

– 1/4 sdt merica

– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil, lalu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih dan cabai merah.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum.

4. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga rata.

6. Angkat dan sajikan tempe pedas manis.

Informasi nutrisi:

Tempe pedas manis mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin B, dan zat besi. Namun, kandungan kalori dan lemak cukup tinggi karena penggunaan minyak untuk menggoreng.

Tips:

– Gunakan tempe yang masih segar agar lebih renyah saat digoreng.

– Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah atau gunakan cabai rawit.

– Sajikan tempe pedas manis sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai camilan.

Variasi:

– Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberi aroma segar pada tempe.

– Campurkan tempe dengan tahu atau telur untuk variasi yang lebih kaya protein.

– Gunakan saus tomat atau saus BBQ sebagai pengganti saus sambal untuk rasa yang berbeda.

Penutup:

Tempe pedas manis adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang simpel, siapapun bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!