Introduction
Ikan mujair adalah ikan yang biasa dijumpai di perairan tawar Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak dimasak menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu hidangan yang paling populer adalah masak ikan mujair.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masak ikan mujair:
- 2 ekor ikan mujair, dibersihkan dan dibuang insang dan sisiknya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat masak ikan mujair yang enak dan lezat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga layu.
- Masukkan tomat. Tumis hingga tomat layu.
- Masukkan air dan garam. Aduk rata.
- Setelah air mendidih, masukkan ikan mujair. Masak hingga ikan matang dan kuah meresap.
- Angkat ikan mujair dan letakkan di atas piring saji.
- Siramkan kuah dan bumbu di atas ikan mujair.
- Sajikan masak ikan mujair dengan nasi putih hangat.
Nilai Gizi
Berikut adalah informasi nilai gizi dari masak ikan mujair per porsi:
- Kalori: 220 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 2 gram
- Natrium: 400 mg
Kesimpulan
Masak ikan mujair adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
