Ingredient
Untuk membuat nasi tumpeng ulang tahun, kita memerlukan beberapa bahan utama seperti:
- Beras
- Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan serai
- Ayam atau daging sapi
- Udang
- Tempe dan tahu
- Kacang panjang
- Wortel
- Daun bawang
- Irisan mentimun dan tomat
- Emping
- Telur rebus
- Minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Instructions
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat nasi tumpeng ulang tahun:
- Bersihkan beras dan rendam selama 30 menit.
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam atau daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dan udang ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya dan masak hingga matang.
- Goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan. Kemudian potong-potong kecil.
- Potong-potong kacang panjang, wortel, dan daun bawang.
- Rebus telur hingga matang lalu kupas dan iris.
- Masak beras seperti biasa dengan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam untuk rasa.
- Setelah matang, masukkan tumisan ayam atau daging sapi dan udang ke dalam beras. Aduk rata.
- Siapkan tampah atau piring besar untuk meletakkan nasi tumpeng.
- Bentuk nasi tumpeng dengan menggunakan cetakan khusus. Letakkan di atas tampah atau piring.
- Susun tempe, tahu, kacang panjang, wortel, daun bawang, irisan mentimun dan tomat, emping, dan telur rebus di sekeliling nasi tumpeng.
- Nasi tumpeng ulang tahun siap disajikan.
Nutrition
Setiap porsi nasi tumpeng ulang tahun mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 400 kalori
- Karbohidrat: 60 gram
- Protein: 20 gram
- Lemak: 8 gram
- Serat: 6 gram
- Vitamin A: 50% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 70% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 10% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 20% dari kebutuhan harian
Dengan kandungan nutrisi yang seimbang, nasi tumpeng ulang tahun bisa menjadi pilihan yang tepat untuk acara ulang tahun keluarga atau teman-teman.
Jangan lupa untuk menyajikan nasi tumpeng ulang tahun dengan lauk dan sambal yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
