Introduction
Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas? Salah satu hidangan pedas yang populer di Indonesia adalah ayam pedas kuah. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran segar. Ayam pedas kuah sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat untuk keluarga Anda. Yuk, simak resepnya!
Ingredients
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam pedas kuah:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah cara membuat ayam pedas kuah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan air secukupnya, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Cicipi rasanya. Tambahkan gula atau garam jika perlu.
- Sajikan ayam pedas kuah bersama nasi putih hangat dan sayuran segar.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi ayam pedas kuah (250 gram):
- Kalori: 350 kalori
- Protein: 30 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 50 mg
- Besi: 3 mg
- Vitamin A: 1000 IU
- Vitamin C: 50 mg
Conclusion
Ayam pedas kuah adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat ayam pedas kuah yang enak dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
