Pengenalan

Saus Padang Kepiting adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, khususnya di Sumatra Barat. Saus ini terkenal karena rasa pedas dan nikmatnya yang bisa membuat siapa saja ketagihan. Bahan utama dari saus ini adalah kepiting, yang memberikan rasa gurih yang kuat pada saus. Jika Anda ingin mencoba memasak saus ini di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Saus Padang Kepiting: – 500g kepiting – 5 buah cabai merah – 3 buah cabai rawit – 3 siung bawang merah – 2 siung bawang putih – 2 lembar daun jeruk – 2 lembar daun salam – 2 batang serai – 1 ruas lengkuas – 2 sdm air asam jawa – 1 sdm gula pasir – 1 sdt garam – Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat Saus Padang Kepiting: 1. Cuci kepiting dan rebus hingga matang. Setelah itu, kupas daging kepiting dari cangkangnya dan sisihkan. 2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan. 3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. 4. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata. 5. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata. 6. Masukkan daging kepiting ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap ke dalam daging kepiting. 7. Sajikan Saus Padang Kepiting dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Berikut adalah informasi gizi dari Saus Padang Kepiting: – Kalori: 210 kalori – Protein: 20 gram – Lemak: 10 gram – Karbohidrat: 10 gram – Serat: 2 gram – Gula: 4 gram – Natrium: 520 miligram

Penutup

Itulah resep Saus Padang Kepiting yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!