Intro

Siapa yang tidak kenal dengan masakan opor ayam? Salah satu masakan khas Indonesia yang begitu populer dan menjadi favorit bagi banyak orang. Kali ini saya akan berbagi resep bumbu opor ayam kampung yang bisa Anda coba di rumah.

Ingredient

– 1 ekor ayam kampung ukuran sedang – 1 liter santan kelapa kental – 10 butir bawang merah – 5 siung bawang putih – 3 butir kemiri – 2 cm lengkuas – 2 cm jahe – 2 batang serai – 3 lembar daun salam – 3 lembar daun jeruk – 2 sdt garam – 1 sdt gula pasir – Minyak goreng secukupnya

Instructions

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe dengan blender atau ulekan. 3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna. 5. Tuangkan santan kelapa kental ke dalam wajan, aduk perlahan hingga santan meresap ke dalam ayam. 6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam. 7. Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam. 8. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar santan tidak pecah. 9. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Nutrition

– Kalori: 400 kalori – Lemak: 30 gram – Protein: 25 gram – Karbohidrat: 5 gram – Kolesterol: 70 mg – Natrium: 800 mg

Conclusion

Itulah resep bumbu opor ayam kampung yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa untuk memilih ayam kampung yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!