Pengenalan

Bola ubi kopong adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang terbuat dari ubi jalar. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai camilan atau kudapan yang cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang gurih dan renyah membuat bola ubi kopong menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia. Berikut adalah resep bola ubi kopong yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

– 500 gram ubi jalar – 150 gram tepung terigu – 1 butir telur – 100 ml air – 2 siung bawang putih – 1 buah cabe merah – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh kaldu bubuk – Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas dan cuci bersih ubi jalar, potong-potong menjadi beberapa bagian. 2. Rebus ubi jalar hingga empuk, lalu tiriskan dan haluskan. 3. Iris bawang putih dan cabe merah. 4. Tumis bawang putih dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga harum. 5. Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, air, garam, kaldu bubuk, dan tumisan bawang putih serta cabe merah. Aduk hingga tercampur rata. 6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 7. Ambil adonan bola ubi kopong dengan sendok makan, lalu bentuk seperti bola kecil. 8. Goreng bola ubi kopong dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. 9. Angkat bola ubi kopong dan tiriskan minyaknya. 10. Bola ubi kopong siap disajikan.

Nutrisi

– Kalori: 141 kalori – Protein: 2 gram – Lemak: 2 gram – Karbohidrat: 29 gram – Serat: 2 gram – Kolesterol: 23 mg – Sodium: 292 mg

Kesimpulan

Bola ubi kopong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan enak rasanya. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, kamu bisa mencoba membuat bola ubi kopong di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!