Bahan-bahan:

1. 500 gram jengkol

2. 2 lembar daun salam

3. 2 batang serai, memarkan

4. 2 cm lengkuas, memarkan

5. 2 buah tomat, potong-potong

6. 2 sendok makan kecap manis

7. 1 sendok makan gula merah

8. 1 sendok teh garam

9. 500 ml air

10. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

1. Bersihkan jengkol dengan air mengalir, kemudian rebus jengkol selama 15 menit.

2. Setelah itu, tiriskan jengkol dan potong-potong sesuai selera.

3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan potongan jengkol dan aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.

6. Masukkan air dan tomat, aduk rata.

7. Biarkan semur jengkol mendidih dan bumbu meresap.

8. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Nilai Gizi:

Resep Semur Jengkol ini mengandung kalori sebesar 375 kalori per porsi. Lemak sebesar 15 gram, karbohidrat sebesar 54 gram, dan protein sebesar 10 gram. Resep ini juga mengandung kalsium, zat besi, vitamin A, dan vitamin C.

Kesimpulan:

Resep Semur Jengkol ini sangat cocok untuk dihidangkan saat makan malam bersama keluarga. Jengkol yang dimasak dengan bumbu semur membuat rasanya terasa lebih lezat dan gurih. Selain itu, resep ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Yuk, cobain resep Semur Jengkol ini di rumah!