Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 1 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis daging sapi, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata.
5. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan daging empuk.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Panaskan kembali minyak goreng, lalu goreng dendeng hingga kecokelatan dan kering.
8. Tiriskan dendeng dan sajikan.

Nutrisi:

Resep ini menghasilkan 6 porsi dendeng batokok basah padang.

Setiap porsi dendeng batokok basah padang mengandung:

• Kalori: 307 kkal
• Protein: 25 gram
• Lemak: 21 gram
• Karbohidrat: 1 gram
• Kolesterol: 81 mg
• Natrium: 1415 mg

Dendeng batokok basah padang merupakan salah satu masakan khas dari Padang, Sumatra Barat. Masakan ini terbuat dari irisan daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas Padang, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan kering. Dendeng batokok basah padang biasanya disajikan sebagai lauk, atau sebagai camilan yang nikmat.

Untuk membuat dendeng batokok basah padang yang empuk dan lezat, pilihlah daging sapi has dalam yang segar dan berkualitas baik. Iris daging sapi tipis-tipis agar mudah matang dan empuk. Tambahkan bumbu rempah khas Padang seperti daun jeruk, serai, dan daun salam untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

Sajikan dendeng batokok basah padang bersama nasi putih hangat dan sambal pedas untuk menambah selera. Nikmati dendeng batokok basah padang sebagai camilan atau lauk yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!