Introduction
Siapa yang tidak suka dengan ikan bakar? Salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah terkenal di dunia. Ikan bakar sendiri memiliki banyak variasi, salah satunya adalah ikan bakar nila dengan bumbu yang khas dan lezat. Di artikel ini, saya akan berbagi resep bumbu ikan bakar nila yang bisa kamu coba di rumah.
Ingredients
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Ikan nila segar (500 gram)
- Jeruk nipis (1 buah)
- Bawang putih (5 siung)
- Bawang merah (5 siung)
- Cabe merah keriting (5 buah)
- Cabe rawit (7 buah)
- Tomat (2 buah)
- Jahe (2 ruas jari)
- Kunyit (1 ruas jari)
- Serai (1 batang)
- Daun salam (3 lembar)
- Gula merah (1/2 blok)
- Garam (secukupnya)
- Air jeruk nipis (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Instructions
Setelah semua bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat bumbu ikan bakar nila:
- Bersihkan ikan nila dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang.
- Giling bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan kunyit.
- Iris tipis-tipis tomat.
- Haluskan gula merah.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan gula merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga gula merah larut.
- Masukkan irisan tomat dan aduk sebentar.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.
- Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dibuat. Biarkan meresap selama 30 menit.
- Panaskan panggangan atau teflon. Panggang ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ikan bakar nila dengan nasi putih dan sambal.
Nutrition
Setiap hidangan ikan bakar nila dengan bumbu yang sudah dibuat memiliki kandungan gizi yang cukup baik, seperti:
- Kalori: 123 kalori
- Protein: 22 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 47 mg
- Natrium: 52 mg
Conclusion
Itulah resep bumbu ikan bakar nila yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bumbu yang khas dan lezat, ikan bakar nila menjadi hidangan yang cocok untuk dijadikan santapan bersama keluarga. Selamat mencoba!
