Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso daging sapi antara lain:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 500 ml air es
Instructions
Berikut ini langkah-langkah cara membuat bakso daging sapi:
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur ayam, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Diamkan adonan selama 10-15 menit agar tepung sagu dapat meresap.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan menggunakan sendok atau tangan yang telah dibasahi air.
- Masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola bakso mengapung dan matang.
- Angkat dan tiriskan bakso.
- Bakso daging sapi siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, bihun, atau nasi goreng.
Nutrition
Berikut ini informasi gizi dan nutrisi pada bakso daging sapi:
- Kalori: 171 kalori
- Protein: 15 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Kolesterol: 57 mg
- Natrium: 951 mg
Tips
Berikut ini beberapa tips untuk membuat bakso daging sapi yang empuk dan lezat:
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu sering menguleni adonan agar tidak membuat bakso menjadi kenyal dan keras.
- Gunakan air es untuk membuat adonan agar bakso tidak mudah hancur saat direbus.
- Gunakan api kecil saat merebus bakso agar tidak pecah dan tidak terlalu matang di luar namun masih mentah di dalam.
- Sajikan bakso dengan kuah kaldu yang gurih dan pedas.
Variasi
Bakso daging sapi dapat divariasikan dengan tambahan bahan-bahan seperti:
- Tahu atau telur puyuh yang diisi ke dalam bakso sebelum direbus.
- Daun bawang atau seledri yang dicincang halus dan dicampurkan ke dalam adonan bakso.
- Bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tomat, atau sambal yang ditambahkan ke dalam kuah kaldu.
Penutup
Bakso daging sapi merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat bakso menjadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu dapat membuat bakso daging sapi yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!
