Pengantar

Mie tek tek adalah salah satu makanan yang terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Tengah. Mie tek tek terbuat dari mie gepeng yang dicampur dengan bumbu dan sayuran. Makanan ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau hujan. Tidak sulit untuk membuat mie tek tek sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep mie tek tek yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan

– 300 gram mie kuning – 2 batang daun bawang, iris tipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 sdt kecap manis – 1 sdt kecap asin – 1 sdt garam – 1/2 sdt merica – 1/2 sdt gula pasir – 1/2 sdt kaldu ayam bubuk – 1 buah wortel, serut – 100 gram kol, iris tipis – 1 batang seledri, iris tipis – 2 butir telur, kocok lepas – Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan telur, aduk hingga berbutir. 4. Tambahkan wortel, kol, dan seledri, aduk rata. 5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. 6. Masukkan mie kuning, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 7. Masak mie tek tek hingga matang dan agak kering. 8. Taburi daun bawang di atas mie tek tek. 9. Sajikan mie tek tek selagi masih hangat.

Nilai Gizi

Mie tek tek memiliki nilai gizi yang cukup baik. Setiap porsi mie tek tek (200 gram) mengandung: – Kalori: 296 kalori – Protein: 10 gram – Lemak: 8 gram – Karbohidrat: 47 gram – Serat: 4 gram – Kalsium: 60 mg – Zat besi: 1,5 mg – Vitamin A: 300 IU – Vitamin C: 6 mg

Kesimpulan

Mie tek tek adalah makanan yang cocok disajikan saat cuaca dingin atau hujan. Mie tek tek juga mudah dibuat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Jangan ragu untuk mencoba resep mie tek tek di atas dan nikmati makanan yang lezat dan bergizi.