Bahan-Bahan
Untuk membuat ikan nila bakar, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang
- 2 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah cara memasak ikan nila bakar:
- Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
- Potong-potong serai dan iris halus daun jeruk.
- Campurkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tambahkan minyak goreng dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Olesi ikan nila dengan bumbu yang sudah dibuat. Pastikan bumbu merata di seluruh bagian ikan.
- Panaskan panggangan atau teflon. Panggang ikan nila di atas panggangan atau teflon yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik ikan sekali agar matang merata.
- Angkat ikan nila dari panggangan atau teflon. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi dari ikan nila bakar:
- Kalori: 181 kalori
- Protein: 20 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 1 gram
- Serat: 0 gram
Ikan nila bakar mengandung protein tinggi yang baik untuk pembentukan otot. Lemak yang terkandung dalam ikan nila juga sehat untuk tubuh karena mengandung asam lemak omega-3. Namun, karbohidrat dan serat dalam ikan nila sangat rendah. Oleh karena itu, disarankan untuk menyajikan ikan nila bakar dengan sayuran atau buah-buahan yang kaya serat.
Selamat mencoba resep ikan nila bakar ini dan jangan lupa untuk menyesuaikan bahan dan takaran sesuai dengan selera masing-masing.
