Introduction
Siapa yang tidak kenal dengan ikan bakar bumbu rujak? Masakan khas Indonesia yang satu ini memang sangat terkenal dengan rasa yang nikmat dan khas. Ikan bakar bumbu rujak biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi yang pedas. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan manis membuat masakan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan
Untuk membuat ikan bakar bumbu rujak, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti: – 1 ekor ikan (ukuran sedang) – 2 sendok makan air jeruk nipis – 1 sendok teh garam – 1 sendok makan gula merah – 2 buah cabai merah besar (buang bijinya) – 5 buah cabai rawit – 3 siung bawang putih – 5 butir bawang merah – 2 cm lengkuas – 1 batang serai – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ikan bakar bumbu rujak: 1. Pertama-tama, cuci bersih ikan dan buang isi perutnya. Kemudian, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. 2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan serai. 3. Tambahkan gula merah ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata. 4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. 5. Ambil beberapa sendok bumbu tadi dan sisihkan untuk dipakai sebagai bumbu saat ikan dibakar. 6. Lumuri ikan dengan bumbu rujak yang sudah ditumis, diamkan selama 30 menit. 7. Bakar ikan di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. 8. Oleskan sisa bumbu rujak yang sudah disisihkan pada ikan saat dibakar. 9. Angkat ikan dari panggangan, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Informasi Gizi
Ikan bakar bumbu rujak mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi gizi dari ikan bakar bumbu rujak: – Kalori: 210 kalori – Protein: 20 gram – Lemak: 10 gram – Karbohidrat: 10 gram – Serat: 1 gram – Natrium: 530 miligram
Kesimpulan
Itulah tadi resep ikan bakar bumbu rujak yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa untuk menggunakan ikan yang segar agar hasilnya lebih nikmat dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
