Deskripsi
Resep ayam woku adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Ayam woku biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran. Bahan utama dalam masakan ini adalah ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah khas Manado.
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam woku, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 3 buah cabe hijau, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah jahe, memarkan
- 1 buah kunyit, memarkan
- 1 buah lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 500 ml air
Langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ayam woku:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam, serai, daun jeruk, daun salam, cabe merah, dan cabe hijau ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan ayam woku dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi ayam woku:
- Kalori: 250 kcal
- Lemak: 10 g
- Karbohidrat: 10 g
- Protein: 30 g
- Natrium: 500 mg
- Kalium: 800 mg
- Kalsium: 50 mg
- Zat Besi: 2 mg
Kesimpulan
Ayam woku adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Dalam membuat ayam woku, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti ayam, serai, daun jeruk, daun salam, tomat, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas. Untuk cara membuatnya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah di atas. Selain enak, ayam woku juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
