Bahan-bahan:

1. 10 buah cabai rawit merah

2. 5 buah bawang merah

3. 3 siung bawang putih

4. 1 buah tomat

5. 1/4 sendok teh garam

6. 1/4 sendok teh gula pasir

7. 1 sendok makan air jeruk nipis

8. 2 sendok makan minyak goreng

9. 2 lembar daun jeruk

10. 1 batang serai

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.

2. Cuci bersih cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong tomat.

4. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga matang dan harum.

7. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.

8. Tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga meresap.

9. Angkat sambal geprek dari wajan dan siap disajikan.

Penyajian:

Sambal geprek dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai jenis makanan, seperti ayam goreng, ikan goreng, atau tahu goreng. Sajikan sambal geprek dalam piring kecil sebagai saus atau olesan.

Informasi Nutrisi:

Sambal geprek mengandung kalori yang cukup tinggi karena mengandung minyak goreng. Setiap 100 gram sambal geprek mengandung sekitar 200 kalori. Sambal geprek juga mengandung vitamin C dari cabai rawit merah dan tomat. Namun, karena mengandung garam, sambal geprek sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.