Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi

– 2 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 2 buah tomat, potong-potong

– 2 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan gula merah, serut

– 1 liter air

– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

– 6 butir bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 6 butir kemiri, sangrai

– 2 sendok teh ketumbar

– 1 sendok teh merica

– 3 cm jahe

– 3 cm kunyit

– 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.

2. Potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.

3. Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan dengan blender atau ulekan.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

5. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu aduk rata.

6. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata dengan bumbu.

7. Tambahkan air, kecap manis, dan gula merah, lalu aduk rata.

8. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.

9. Terakhir, masukkan potongan tomat dan aduk rata. Tongseng daging sapi siap disajikan!

Nilai Gizi:

Tongseng adalah masakan yang kaya akan kandungan gizi. Daging sapi yang digunakan kaya akan protein, sementara bumbu-bumbu yang ditambahkan seperti jahe, kunyit, dan ketumbar kaya akan antioksidan dan vitamin. Namun, perlu diingat bahwa masakan tongseng juga mengandung lemak dan sodium yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan seimbang dan tidak berlebihan.

Penutup

Itulah resep tongseng daging sapi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!