Bahan-bahan:

500 gram udang, kupas kulit dan kepala

3 siung bawang putih, cincang halus

5 buah bawang merah, iris tipis

3 buah cabai merah, iris serong

3 buah cabai hijau, iris serong

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 buah tomat, potong-potong

1 sendok teh gula merah

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga layu.

3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga cabai layu.

4. Masukkan udang. Tumis hingga berubah warna.

5. Tambahkan tomat, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

6. Masak hingga tomat layu dan bumbu meresap ke dalam udang.

7. Angkat dan sajikan sambal goreng udang dengan nasi putih.

Informasi Nutrisi:

Sambal Goreng Udang mengandung protein dari udang yang baik untuk membangun otot dan memperbaiki sel-sel tubuh. Kandungan vitamin C dari cabai dan tomat juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang sesuai karena kandungan kolesterol dari udang yang tinggi.

Selamat mencoba!