Ayam suwir bumbu Bali merupakan hidangan khas Bali yang sangat lezat dan nikmat. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas dengan campuran bumbu rempah yang melimpah. Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, maka Anda harus mencoba resep ayam suwir bumbu Bali yang akan kami bagikan berikut ini.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir bumbu Bali:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml air kelapa
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam suwir bumbu Bali:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air kelapa, daun salam, serai, tomat, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Ambil ayam dari wajan dan suwir-suwir dengan menggunakan dua garpu.
- Kembali masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tutup wajan dan masak lagi selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ayam suwir bumbu Bali siap disajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dari ayam suwir bumbu Bali:
- Kalori: 300 kalori
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 30 gram
- Kalsium: 20% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Zat besi: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
Ayam suwir bumbu Bali dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Selamat mencoba resep ayam suwir bumbu Bali ini di rumah!
