Bahan-bahan
Untuk membuat tumis udang pedas, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala, sisakan ekornya
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Langkah-langkah
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tumis udang pedas:
- Pertama, panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan rawit, aduk rata.
- Tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Terakhir, tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Informasi Nutrisi
Tumis udang pedas mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi dari tumis udang pedas per porsi:
- Kalori: 185 kalori
- Protein: 22 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Fiber: 1 gram
Cara Variasi
Jika kamu ingin variasi dari tumis udang pedas, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau paprika. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur, ayam, atau tahu. Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Cara Penyajian
Tumis udang pedas biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti selada atau mentimun sebagai pelengkap.
Keuntungan Tumis Udang Pedas
Salah satu keuntungan dari tumis udang pedas adalah tinggi protein yang terkandung di dalamnya. Protein sangat penting bagi tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta menjaga kesehatan tulang dan otot. Selain itu, cabai yang terkandung di dalam tumis udang pedas juga mengandung capsaicin, senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses penurunan berat badan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat tumis udang pedas yang mudah dan lezat. Tumis udang pedas sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Selain rasanya yang lezat, tumis udang pedas juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!
