Bahan-bahan:

– 200 gram tempe
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi matang
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong tempe menjadi kecil-kecil dan goreng hingga matang dan kecoklatan.
2. Iris cabai merah dan cabai rawit, kemudian ulek bersama bawang putih, terasi, dan garam.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata hingga sambal tercampur merata dengan tempe.
5. Sambal tumpang tempe siap disajikan.

Nutrisi:

– Kalori: 230 kalori
– Protein: 18 gram
– Lemak: 15 gram
– Karbohidrat: 7 gram

Sambal Tumpang Tempe, Hidangan Pedas Khas Indonesia

Sambal tumpang tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe dan bumbu sambal yang pedas. Hidangan ini sangat cocok dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih, atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama bersama sayur-sayuran dan lauk lainnya. Sambal tumpang tempe sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di pasaran. Berikut ini adalah cara membuat sambal tumpang tempe yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sambal tumpang tempe, dibutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tempe, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, terasi matang, garam, dan minyak goreng. Seluruh bahan tersebut harus disiapkan terlebih dahulu sebelum memulai proses pembuatan sambal tumpang tempe.

Cara Membuat Sambal Tumpang Tempe

Pertama-tama, potong tempe menjadi kecil-kecil dan goreng hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu, iris cabai merah dan cabai rawit, kemudian ulek bersama bawang putih, terasi, dan garam. Setelah bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Terakhir, masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata hingga sambal tercampur merata dengan tempe. Sambal tumpang tempe siap disajikan.

Nutrisi Sambal Tumpang Tempe

Sambal tumpang tempe juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Setiap porsi sambal tumpang tempe (100 gram) mengandung kalori sebesar 230 kalori, protein sebesar 18 gram, lemak sebesar 15 gram, dan karbohidrat sebesar 7 gram. Meskipun mengandung lemak yang cukup tinggi, namun sambal tumpang tempe masih bisa dikonsumsi dengan porsi yang tepat agar tidak memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh.

Kesimpulan

Sambal tumpang tempe adalah hidangan pedas khas Indonesia yang terbuat dari tempe dan bumbu sambal yang pedas. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di pasaran. Sambal tumpang tempe sangat cocok dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih, atau bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama bersama sayur-sayuran dan lauk lainnya. Selain enak, sambal tumpang tempe juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Oleh karena itu, sambal tumpang tempe sangat disarankan untuk dicoba di rumah.