Bagaimana Cara Membuat Tempe Orek Basah yang Lezat dan Gurih?
Tempe orek basah adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Walaupun terlihat sederhana, namun masakan ini memiliki rasa yang begitu lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep tempe orek basah yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera
2. 2 buah cabai merah, iris tipis
3. 2 buah cabai hijau, iris tipis
4. 1 buah bawang bombay, iris tipis
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan saus tiram
10. 1 sendok teh garam
11. 1/2 sendok teh merica
12. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
13. 300 ml air
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Tempe Orek Basah:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tempe, daun salam, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
8. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Resep tempe orek basah ini mengandung kalori sebanyak 352 kalori per porsi (satu porsi = 200 gram).
Kandungan nutrisi lainnya adalah:
1. Lemak: 24 gram
2. Protein: 16 gram
3. Karbohidrat: 19 gram
4. Serat: 3 gram
5. Kalsium: 154 mg
6. Zat besi: 3 mg
Penutup
Dengan resep tempe orek basah yang mudah dan praktis ini, Anda bisa membuat masakan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
