Ingredient

Untuk membuat nasi kuning Manado, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 cup beras
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan, ikat simpul
• 400 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 sdt kunyit bubuk
• garam secukupnya

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah membuat nasi kuning Manado yang lezat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan hingga panas.
3. Masukkan serai, daun pandan, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Masukkan kunyit bubuk, aduk rata.
5. Masukkan beras, aduk rata hingga kunyit tercampur merata.
6. Masukkan santan, aduk rata.
7. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
8. Masak beras dengan api sedang hingga matang dan santan meresap.
9. Angkat nasi dan biarkan selama 10 menit.
10. Aduk nasi dengan garpu hingga beras terpisah dan nasi kuning siap dihidangkan.

Nutrition

Nasi kuning Manado mempunyai kandungan gizi yang cukup baik, terutama dari beras dan santannya. Satu porsi nasi kuning Manado mengandung kalori sekitar 200 kkal, 4 gram protein, 38 gram karbohidrat, dan 4 gram lemak. Selain itu, kunyit dalam nasi kuning juga mempunyai manfaat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tips

Agar nasi kuning Manado lebih lezat, kamu bisa menambahkan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, atau sayur lodeh. Selamat mencoba!