Bahan-bahan:
– 1 ikat bayam
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 liter air
– 1 kaldu ayam
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt terasi, bakar
– 2 buah cabai merah, iris tipis
Cara membuat:
1. Cuci bayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan terasi hingga harum.
3. Masukkan air, kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan bayam dan cabai merah. Masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Sayur bobor bayam ini kaya akan kandungan vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium. Vitamin A berguna untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, sementara vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Zat besi dan kalsium penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah anemia. Selain itu, sayur bobor bayam juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok dikonsumsi bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
Penutup
Sayur bobor bayam merupakan salah satu hidangan sayur yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan segar membuat sayur ini cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Selain mudah dibuat, sayur bobor bayam juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, coba resep sayur bobor bayam di atas dan rasakan sensasi nikmatnya!
