Pendahuluan

Bumbu semur daging kambing adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Dalam bahasa Indonesia, “semur” berarti “stew” dalam bahasa Inggris. Biasanya, semur daging kambing disajikan dengan nasi putih dan acar mentimun. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati di hari-hari yang dingin atau sebagai hidangan utama dalam acara keluarga.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur daging kambing:

• 1 kg daging kambing, potong sesuai selera
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat semur daging kambing:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, jahe, dan serai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging kambing. Tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, daun salam, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
6. Masak semur daging kambing dengan api kecil hingga daging empuk.
7. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
8. Tutup wajan dan masak selama 10-15 menit hingga semur daging kambing matang sempurna.
9. Sajikan semur daging kambing dengan nasi putih dan acar mentimun.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari semur daging kambing per porsi 200 gram:

• Kalori: 360 kalori
• Lemak: 25 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Protein: 28 gram

Kesimpulan

Semur daging kambing adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, semur daging kambing dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau makan malam yang istimewa. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan nikmati semur daging kambing yang lezat!