1. Pendahuluan
Masakan ikan mujair adalah salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan cocok disajikan untuk keluarga. Ikan mujair memiliki daging yang empuk dan gurih sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi masakan. Masakan ikan mujair biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.
2. Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat masakan ikan mujair:
- 4 ekor ikan mujair ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm kunyit, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
3. Cara Membuat
Berikut ini adalah cara membuat masakan ikan mujair:
- Bersihkan ikan mujair dan potong menjadi 3 bagian
- Tumis bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan ikan mujair dan aduk rata
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang
- Tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya
- Aduk rata dan masak selama 5 menit
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
4. Nutrisi
Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi masakan ikan mujair:
- Kalori: 200 kalori
- Protein: 20 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Vitamin A: 10% AKG
- Vitamin C: 20% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat Besi: 6% AKG
5. Kesimpulan
Masakan ikan mujair adalah masakan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Ikan mujair yang empuk dan gurih diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan disajikan dengan nasi hangat. Masakan ikan mujair kaya akan protein dan vitamin sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba!
