Penjelasan
Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Biasanya, ikan gurame disajikan dalam bentuk ikan bakar atau ikan goreng. Salah satu cara terbaik untuk memasak ikan gurame adalah dengan menggunakan bumbu yang enak dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu ikan gurame bakar yang lezat dan mudah untuk dibuat.
Bahan-Bahan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu ikan gurame bakar antara lain:
- 2 ekor ikan gurame
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu ikan gurame bakar yang lezat:
- Bersihkan ikan gurame dan buang bagian insangnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
- Potong tomat menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
- Angkat bumbu dan biarkan dingin.
- Olesi ikan gurame dengan bumbu yang telah dibuat.
- Bakar ikan gurame di atas bara api hingga matang merata.
- Sajikan ikan gurame bakar dengan nasi putih dan sambal.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi bumbu ikan gurame bakar (100 gram):
- Kalori: 142 kalori
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 4 gram
- Protein: 18 gram
- Serat: 1 gram
- Natrium: 240 miligram
Kesimpulan
Bumbu ikan gurame bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia. Dengan menggunakan bumbu yang enak dan lezat, ikan gurame bakar dapat menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam resep ini, bumbu yang dibuat terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu ini kemudian digunakan untuk mengolesi ikan gurame sebelum dibakar. Setelah matang, ikan gurame bakar dapat disajikan dengan nasi putih dan sambal.
