Intro
Kalau kamu suka mencoba makanan khas Asia Tenggara, pasti sudah tidak asing lagi dengan laksa. Laksa adalah makanan asal Malaysia yang terdiri dari mie beras yang disajikan dengan kuah santan dan berbagai bumbu rempah. Namun, laksa juga populer di Indonesia, terutama di daerah Palembang, Medan, dan Jakarta. Di Indonesia, biasanya laksa disajikan dengan daging ayam atau ikan.
Ingredient
Untuk membuat laksa ayam, kamu membutuhkan beberapa bahan, yaitu:
- 500 gram mie laksa
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 liter santan kelapa
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
- Bawang goreng dan daun seledri secukupnya untuk taburan
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah membuat laksa ayam yang lezat dan bergizi:
- Rebus ayam dalam air mendidih selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
- Tumis cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan serai dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan santan, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan potongan ayam dan biarkan kuah menyusut hingga kental. Angkat dan sisihkan.
- Rebus mie laksa hingga matang dan tiriskan.
- Sajikan mie laksa dalam mangkuk, tuang kuah ayam di atasnya.
- Tambahkan irisan jeruk nipis, bawang goreng, dan daun seledri sebagai taburan.
- Laksa ayam siap disajikan.
Nutrition
Laksa ayam mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, yaitu:
- Kalori: 560 kalori
- Protein: 23 gram
- Karbohidrat: 45 gram
- Lemak: 32 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A, B, dan C
- Kalsium
- Zat besi
Kesimpulan
Itulah resep laksa ayam yang lezat dan bergizi. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas agar hasilnya semakin enak dan sehat. Selamat mencoba!
