Bahan-bahan yang Diperlukan

1. Daging sapi segar sebanyak 250 gram

2. Wortel sebanyak 2 buah, potong-potong

3. Kentang sebanyak 2 buah, potong dadu

4. Kacang polong sebanyak 1/2 gelas

5. Kol sebanyak 1/4 dari satu kepala, iris tipis

6. Bawang bombay sebanyak 1 buah, potong dadu

7. Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus

8. Daun seledri sebanyak 1/4 ikat, iris halus

9. Merica sebanyak 1/4 sendok teh

10. Garam secukupnya

11. Kaldu sapi secukupnya

12. Air putih sebanyak 1 liter

13. Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sayur Sop Daging

1. Langkah pertama, potong-potong daging sapi sesuai selera dan rebus hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga rata.

3. Tambahkan air putih dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan wortel, kentang, dan kacang polong. Aduk-aduk kembali.

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu sapi secukupnya. Aduk-aduk kembali dan biarkan hingga semua bahan matang.

5. Masukkan kol dan daun seledri. Aduk-aduk kembali dan tunggu hingga matang.

6. Setelah semua bahan masak, angkat dan sajikan di atas mangkuk.

Informasi Nutrisi

1 porsi sayur sop daging (250 gram) mengandung:

– Kalori: 119 kalori

– Protein: 11 gram

– Lemak: 2 gram

– Karbohidrat: 16 gram

– Serat: 4 gram

– Kalsium: 38 mg

– Zat besi: 2 mg

– Vitamin A: 4435 IU

– Vitamin C: 27 mg

– Vitamin B6: 0,4 mg

Sayur sop daging ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat. Selain itu, sayur sop daging juga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet sehat. Selamat mencoba!