Bahan-bahan
Untuk membuat olahan cumi basah, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, diantaranya:
- 500 gram cumi segar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 ruas jari jahe, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Memasak
Berikut ini adalah cara memasak olahan cumi basah:
- Pertama-tama, bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera. Simpan dalam wadah dan beri garam, merica, dan jahe. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cumi yang telah dibumbui tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
- Setelah itu, tambahkan kecap manis dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan olahan cumi basah siap disajikan.
Informasi Nutrisi
Untuk setiap porsi olahan cumi basah (100 gram), terdapat informasi nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 80 kkal
- Karbohidrat: 6 gram
- Protein: 8 gram
- Lemak: 3 gram
- Kolesterol: 150 mg
- Natrium: 340 mg
- Potassium: 280 mg
- Kalsium: 20 mg
- Zat Besi: 1,2 mg
Tips
Berikut beberapa tips yang dapat membantu dalam membuat olahan cumi basah yang lezat:
- Gunakan cumi segar agar hasilnya lebih nikmat.
- Tambahkan bumbu sesuai selera, misalnya cabe rawit untuk rasa pedas.
- Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak terlalu kenyal atau keras.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran untuk menu makan siang atau malam yang sehat dan bergizi.
Penutup
Olahan cumi basah merupakan salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Dengan bumbu yang sederhana dan cara memasak yang mudah, olahan cumi basah dapat menjadi alternatif menu makan siang atau malam yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
