Bahan-bahan:

– 500 gram kentang

– 2 buah wortel

– 2 butir telur

– 100 gram tepung terigu

– 50 gram tepung panir

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 1 buah bawang bombay, cincang halus

– 2 lembar daun salam

– 1 sendok teh ketumbar bubuk

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– Garam secukupnya

– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan wortel, potong dadu dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan haluskan dengan garpu atau blender.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.

3. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan dinginkan.

4. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kocok telur, tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Siapkan tepung terigu dan tepung panir di dua wadah terpisah.

6. Gulingkan kroket pada tepung terigu, celupkan ke dalam telur, dan gulingkan pada tepung panir hingga rata.

7. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng kroket hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Informasi gizi:

Sajian ini mengandung kalori sekitar 200 kalori per porsi (satu buah kroket). Terdapat 10 gram lemak, 15 gram karbohidrat, dan 5 gram protein.

Tips:

– Jangan terlalu sering mengaduk adonan kroket saat dimasak agar tidak hancur.

– Untuk rasa yang lebih lezat, tambahkan keju atau daging cincang ke dalam adonan kroket.

– Simpan kroket dalam freezer agar awet dan dapat digoreng kapan saja.