Bahan-bahan
Untuk membuat tahu campur, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 blok tahu ukuran besar, potong dadu
- 100 gram taoge, bersihkan
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 1 buah kentang, rebus dan potong dadu
- 2 lembar kol, iris halus
- 2 butir telur, rebus dan iris
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat tahu campur:
- Goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Rebus taoge selama 1 menit, angkat dan tiriskan.
- Ambil sebuah mangkuk besar, masukkan tahu, taoge, mentimun, kentang, dan kol. Aduk rata.
- Tambahkan irisan telur rebus, bawang goreng, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tahu campur siap disajikan.
Informasi nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari tahu campur:
- Kalori: 388 kalori
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 34 gram
- Protein: 23 gram
- Natrium: 718 miligram
- Kalium: 1007 miligram
- Kalsium: 270 miligram
- Zat besi: 6 miligram
Tips
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat tahu campur yang lebih enak:
- Gunakan tahu yang sudah diiris dadu agar lebih mudah digoreng.
- Jangan terlalu lama merebus taoge agar tetap renyah.
- Tambahkan bahan-bahan lain seperti irisan wortel atau selada sesuai selera.
- Sajikan tahu campur dengan nasi putih hangat untuk hasil yang lebih lezat.
Kesimpulan
Tahu campur adalah hidangan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, tahu campur bisa menjadi alternatif menu yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda.
