Bahan-bahan

– 500 gram hati sapi
– 2 buah bawang putih
– 4 buah bawang merah
– 1 ruas jahe
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 buah cabai merah
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, bersihkan hati sapi dengan air mengalir. Kemudian, potong-potong hati sapi sesuai dengan selera.
2. Selanjutnya, iris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Kemudian, memarkan jahe dan serai.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.
4. Masukkan potongan hati sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga hati sapi berubah warna.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, kecap manis, kecap asin, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
6. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak hingga hati sapi empuk dan bumbu meresap.
7. Terakhir, tambahkan garam ke dalam semur hati sapi. Aduk-aduk hingga bumbu meresap sempurna.
8. Angkat semur hati sapi dari wajan dan sajikan di atas piring.

Informasi Nutrisi

Semur hati sapi merupakan salah satu masakan yang kaya akan nutrisi. Hati sapi sendiri mengandung banyak zat besi dan vitamin A yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, semur hati sapi juga mengandung protein yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel baru. Namun, karena menggunakan kecap manis dan gula merah, semur hati sapi juga mengandung gula dan kalori yang cukup tinggi.

Penutup

Itulah resep semur hati sapi yang bisa kamu coba di rumah. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!